Хотите похудеть? Завтракайте!
Автор: Джини Лерх Дейвис
WebMD, январь 2006 года

Исследования показывают, что превращение завтрака в здоровую
ежедневную привычку поможет снизить и поддерживать ваш вес.

Преимущества завтрака

Завтрак – ежедневная привычка «успешно худеющих», участников
Национальной программы контроля веса. Эти люди ежегодно худеют на 12-
13 кг и более, причем некоторые сохраняют этот показатель на протяжении
6 лет.

Два исследования, недавно опубликованных в журнале Американской
ассоциации диетологии, подтверждают эти выводы. Диетологи утверждают,
что главный вывод этих исcледований: завтрак важен для снижения
веса.

Исследования финансировались правительством и охватили более 2,000
девушек в возрасте от 9 до 19 лет. Было установлено, что у тех, кто
регулярно завтракал, меньше проблем с весом. У тех, кто делал это
нерегулярно, риск избыточного веса возрастает на 13%.

Другое исследование было посвящено анализу официальных данных для
4,200 взрослых. Оказалось, что те, кто регулярно завтракает, чаще
занимаются спортом. Женщины, которые завтракают, имеют тенденцию
потреблять меньше калорий в течение дня.

Если вдуматься, это действительно так: позавтракав утром, мы избегаем
«еды от голода» позже. «Утренний завтрак также дает толчок процессу
обмена веществ, - говорит Элизабетта Полити, менеджер по питанию Центра
диеты и фитнеса при медицинском факультете Университета Дьюка. «Если
Вы не завтракаете, Вы фактически голодаете 15-20 часов, и ваш организм не
вырабатывает энзимы, необходимые для переработки жиров и потери веса».
Умный завтрак

Если завтрак – самая важная еда дня, нужно правильно подбирать еду. Вот
тут и появляются фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Они содержат
много клетчатки и дают чувство насыщения без усвоения большого
количества жиров.

Продукты с высоким содержанием клетчатки позволяют нам есть больше и
получать меньше калорий.
Всё начинается с завтрака.