Автор: Илейн Маги
WebMD, май 2006 года
WebMD, май 2006 года
Пропустить завтрак – все равно, что отправиться в путь на машине с почти
пустым баком. У вас обязательно кончится горючее в середине вашего
напряженного утра.
Завтрак – это ключ к здоровью и контролю веса. Согласно последним
исследованиям, опубликованным в журнале American Journal of Clinical
Nutrition, съедая хороший завтрак, вы можете сократить дневное
потребление калорий. Правильно подобранные для завтрака продукты
должны содержать много клетчатки и белка - это даст вам энергию на весь
день и отодвинет чувство голода.
Что касается детей, правильный завтрак не только полезен для их здоровья
и контроля веса, он также помогает улучшить школьные показатели.
Исследования показали, что у школьников, которые пропускали завтрак,
была отмечена более медленная активизация памяти. Голодные дети имеют
худшие оценки по математике и большую вероятность остаться на второй год.
В довершение к сказанному, затрак важен, т.к. снабжает наш организма
нообходимыми питательными веществами- это кальций и калий из
молока, витамин С, фолаты и клетчатка их апельсинов или апельсинового
сока, а также клетчатка, фолаты и железо из цельнозерновых злаков и
фруктов.
Итак, как бы вы ни были заняты утром, не поленитесь потратить 5 минут и
приготовить вашим детям быстрый завтрак. И помните, что привычки
питания, усвоенные в детстве, остаются у человека всю оставшуюся жизнь.
5 и более граммов клетчатки
В возрасте 5 лет дневная норма клетчатки составляет 10 г, в возрасте 10 лет
– эта норма возрастает до 15 г, дети от 10 до 20 лет должны получать по
крайней мере 20 г клетчатки в день. После 20 лет эта норма увеличивается
до 25 – 30 г.
Употребляйте на завтрак фрукты
Фрукты не только пополняют наш организм клетчаткой, они также содержат
важные витамины и минералы. Вот небольшлй список рекомендуемых на
завтрак фруктов и содержания в них клетчатки: 4 сливы - 3.1 г клетчатки, 1
чашка долек апельсина – 3.4 г, 1 чашка яблочного пюре без сахара – 3 г, 1
чашка долек персика – 3.1 г, 1 чашка ломтиков банана – 3.1 , 1 большое
яблоко – 4.2 г, 1 груша – 4 г, 1 чашка ягод – 5 г, 1.5 чашки клубники – 3.1 г
клетчатки.
5 г белка
Именно белок дает ощущение сытости и отодвигает чувство голода. Белки
содержатся в большом количестве продуктов, употребляемых на завтрак:
хлопья, батончики из злаков, коктейли быстрого приготовления.